장어 효능

지방이 많아 고소하고 감칠맛이 있으며 살은 부드러운 장어는 보양식의 대표 음식 인데요. 장어는 뱀장어목에 속하는 물고기로 뱀장어, 붕장어, 곰치 등을 포함해서 약 600여 종이 있다고 해요. 5월~7월이 제철이며 양념을 묻혀 굽거나 덮밥이나 튀김 및 찜기를 이용해 다양하게 요리해서 먹고 있습니다. 우리나라에선 보양식 하면 바로 생각나는 장어 효능에 대해 알아보려고 합니다.

1. 눈 건강

장어 효능 첫번째 장어는 일반 생선의 150배가 넘는 비타민A가 함유되어 있으며 소고기의 200배 입니다. 비타민A는 우리 몸의 성분이 전환되어 망막을 보호하고 튼튼하게 도와줍니다. 또, 안구 피로를 풀어주고 눈을 맑게 해주며 시력 보호와 백내장, 안구건조증, 야맹증과 같은 눈 관련 질환을 예방하는데 좋습니다.

2. 혈관 건강

장어 효능 두번째 장어의 비타민E 성분인 토코페롤이 풍부하게 있으며 혈관 건강을 위해 장어를 자주 먹는데요 우리 몸안 혈관안에 노폐물들이 쌓이지않고 혈관 내벽을 튼튼하게 만들어줘 혈액의 흐름을 부드럽게 해주며 오메가3의 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 그와 관련된 질병들을 예방해줍니다.

3. 피부 노화예방

장어 효능 세번째 장어의 항산화성분으로 많이 알려진 비타민E 역시 매우 풍부한 장어 효능으로 노화예방 및 피부건강에도 도움을 준다고 합니다. 피부 점막 형성을 도와 피부를 보호하고 탄력 있는 피부로 만들어주며, 또 미네랄과 콜라겐이 매우 풍부해 피부를 재생 시켜주는 효과가 엄청나다고 합니다. 또 비타민E 성분은 세포막을 보호하는 역할을 하고있는데, 항산화 작용을 통해서 비부 노화를 방지하고 암을 일으키는 활성산소를 억제하는데 도움됩니다.

4. 정력 강화

장어 효능 네번째 장어의 꼬리는 남성의 성기능에 많은 도움을 주는건 많이 알려져있는 사실인데요. 그 이유는 장어에 함유된 성분 때문인데 바로 아르기닌과 뮤신입니다. 이 성분들은 남성의 활력이 도는데 도움을 주며 혈관의 흐름을 부드럽게 해주고 혈류증가에 도움을 줍니다. 이러한 혈액의 흐름은 성기능 향상에 도움이 되며 특히 남성의 활력에 좋습니다. 또, 비타민 A와 B 성분들은 신진대사를 촉진해줍니다.

5. 면역력 강화

장어 효능 다섯번째 장어는 소고기의 13배, 멸치의 10배 정도의 비타민A가 함유되어 있다고 합니다. 비타민A는 면역력 개선에 효능이 있기 때문에 바이러스 및 세균과 같은 바이러스로부터 차단시켜 줍니다. 장어의 면역력 개선 효능은 예로부터 알려져 있는데요 그 이유는 장어는 대표적인 저지방 고단백 식품이라고 합니다.

6. 장어 칼로리

장어의 영양성분을 살펴보면 100g 기준 칼로리 110kcal이며 단백질 및 불포화 지방산이 풍부하며 각종 비타민 및 미네랄이 함유되어 있다고 해요. 평균 장어 한마리의 무게는 약 150~200g 정도 되며, 표준 장어의 한마리 칼로리는 220~300kcal 입니다. 또, 장어 덮밥 1인분은 칼로리가 500 ~ 600kcal 이라고 합니다. 장어는 양질의 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 지방이 많아 열량이 좀 높은게 장어의 단점이지만 한마리의 단백질 함량은 아주 우수하다고 합니다.